- El 25 de octubre, Sant Carles de Peralta se llena de sabor con la Feria del Calamar, uno de los eventos gastronómicos más esperados de Ibiza
El próximo sábado 25 de octubre, el pueblo de Sant Carles de Peralta se convertirá en el epicentro del sabor, la música y la tradición con la celebración de la Feria del Calamar 2025, uno de los eventos más esperados del calendario cultural y gastronómico de Ibiza. La cita reunirá a cocineros profesionales, aficionados y amantes de la buena mesa en torno a un protagonista indiscutible: el calamar fresco de las costas Pitiusas.
Desde las 11:00 de la mañana, la plaza de Sant Carles se llenará de sabor con raciones de calamar para todos los asistentes. Habrá propuestas para todos los paladares, desde elaboraciones tradicionales como el calamar a la bruta, relleno de sobrasada o a la plancha, hasta creaciones más innovadoras como fideuás, salsas y combinaciones que sorprenden por su originalidad.
La creatividad culinaria tendrá un papel central en el concurso gastronómico, en el que participarán alrededor de una veintena de equipos. Entre ellos se encuentran tanto cocineros profesionales como entusiastas amateurs que presentarán recetas que van desde lo más tradicional hasta propuestas vanguardistas que exploran la versatilidad de este producto local.
Como novedad, este año se contará con tarjetas digitales NFC de contacto para la carga y recarga de consumiciones. Este sistema, ya probado en otras ferias gastronómicas como el Gerret o Tapaví, permitirá agilizar las compras y reducir los tiempos de espera en los puestos de venta, ofreciendo una experiencia más cómoda para el público.
La feria no es solo un encuentro con la gastronomía, también es una celebración para toda la familia. A lo largo del día habrá una zona infantil ampliada con juegos y talleres pensados para los más pequeños, mientras que la música en vivo acompañará el ambiente desde el mediodía hasta la noche.
La Feria del Calamar se ha consolidado como una cita imprescindible para residentes y visitantes, un evento que cada año celebra lo mejor de la gastronomía local y que pone en valor el producto de proximidad. El calamar, auténtico protagonista de la jornada, es también un símbolo de la tradición marinera de la isla y un reflejo del compromiso con la pesca sostenible y la promoción de los sabores propios de Santa Eulària. El próximo 25 de octubre, la localidad volverá a brillar con esta celebración gastronómica y festiva, en un día perfecto para disfrutar en familia, con amigos o en pareja y saborear lo más auténtico de Ibiza.